Stuffed Avocado

Ωμέγα-3 και Χορτοφαγία

Λιπαρά οξέα τα οποία όλοι χρειαζόμαστε στη διατροφή μας! Τα ωμέγα-3 (αλλιώς άλφα-λινολενικό οξύ ή ALA) είναι απαραίτητα καθώς το σώμα μας δεν μπορεί να τα παράγει. Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, στα νεύρα, στον εγκέφαλο και στα μάτια.


Η σωστή ισορροπία μεταξύ ωμέγα-3 και ωμέγα -6 είναι απαραίτητη! Καταναλώνοντας ALA, το σώμα μπορεί να το μετατρέψει σε άλλα ωμέγα-3, όμως εάν καταναλώνετε περισσότερα ωμέγα-6, το σώμα σας μετατρέπει λιγότερα ALA σε ωμέγα-3, κάτι που καταλήγει σε ανισορροπία.

Η κατανάλωση αρκετών ALA στη χορτοφαγική διατροφή καθώς και η σωστή ισορροπία, απαιτάει κάποιο σχεδιασμό!

Πώς να βεβαιωθείτε ότι το κάνετε σωστά ;;

 

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό έλαιο (κραμβέλαιο) αντί έλαια πλούσια σε ωμέγα-6 όπως το ηλιέλαιο, καλαμπόκι, σησαμέλαιο

  • Προσέξετε πόσους σπόρους ηλίανθου ή κολοκύθας καταναλώνετε

  • Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας περιλαμβάνει καλές πηγές ωμέγα-3, όπως σπόρους chia, σπόρους κάνναβης (λιναρόσπορους) και καρύδια